Il Festival del Cibo | Un evento dedicato alla cucina Italiana

Tutte le ricette che gli chef

hanno realizzato al Festival

Dicembre 2020

16dic

Lepre, ricotta di mandorle e salsa al midollo e mandarino, chef Eugenio Cannoni

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15dic

Fusilli zafferano, crudo e porro di Cervere Davide Mo "Le Ricette del Natale"

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14dic

Sashimi di vitello con caviale al whisky, spugna al curry e chips alle nocciole, Chef Davide Damiano

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13dic

Lumache alle nocciole, aglio dolce e panettone al rosmarino, Chef Federico Gallo

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12dic

Passatina di ceci e borlotti con cubetti di testina di vitello brasata, Chef Walter Ferretto*

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11dic

Biscotti di nocciole e Sandamianesi dei pasticceri Bosticco e Monticone Baracco

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10dic

Crostino con Toma di Langa, granella di nocciole e cipollotto caramellato, Chef Carlo Zarri

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09dic

Riso affumicato, cacio e pepe con riduzione di sake nero e tartare di gamberi Chef Niccolò Tealdi

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08dic

Aperitivo all' italiana dello chef Fabio Poppa

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07dic

Cappone tartufato, chef Davide Palluda*

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