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Tutte le ricette che gli chef
hanno realizzato al Festival
Dicembre 2020
16
dic
Lepre, ricotta di mandorle e salsa al midollo e mandarino, chef Eugenio Cannoni
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15
dic
Fusilli zafferano, crudo e porro di Cervere Davide Mo "Le Ricette del Natale"
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14
dic
Sashimi di vitello con caviale al whisky, spugna al curry e chips alle nocciole, Chef Davide Damiano
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13
dic
Lumache alle nocciole, aglio dolce e panettone al rosmarino, Chef Federico Gallo
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12
dic
Passatina di ceci e borlotti con cubetti di testina di vitello brasata, Chef Walter Ferretto*
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11
dic
Biscotti di nocciole e Sandamianesi dei pasticceri Bosticco e Monticone Baracco
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10
dic
Crostino con Toma di Langa, granella di nocciole e cipollotto caramellato, Chef Carlo Zarri
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09
dic
Riso affumicato, cacio e pepe con riduzione di sake nero e tartare di gamberi Chef Niccolò Tealdi
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08
dic
Aperitivo all' italiana dello chef Fabio Poppa
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07
dic
Cappone tartufato, chef Davide Palluda*
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