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Tutte le ricette che gli chef
hanno realizzato al Festival
Gennaio 2021
06
gen
MERLUZZO “IN BIANCO” - CHEF Enrico Crippa***
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05
gen
Cappone alle castagne e cappone al limone e rosmarino, Davide Mo
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04
gen
Linguine al burro fuso con Castelmagno, polvere di porcini e castagne, chef Ottavio Meirano
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03
gen
Ring di pasta frolla alla fava Tonka, Chef Davide Damiano
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02
gen
Millefoglie di filetto con topinambur, puntarelle e bagna cauda light, chef Water Ferretto*
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01
gen
"ADAGIO NEL CAMPO " - chef Michelangelo Mammoliti**
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Dicembre 2020
31
dic
Finto Pomodoro di Foie Gras e Acciuga - chef Eugenio Cannoni
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30
dic
Pizza "La Granda" , Davide Manera pizzaiolo
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29
dic
Soufflè vaniglia agrumi e miele, Chef Davide Palluda*
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28
dic
Risotto "in bianco", Chef Flavio Costa*
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